La startup uruguaya metaBIX Biotech fue seleccionada entre 131 emprendimientos de la región para integrar la segunda edición del Programa de Aceleración de FoodRise, una iniciativa impulsada por Eatable Adventures con el apoyo de BID Lab, que busca promover la innovación tecnológica en la industria agroalimentaria del Cono Sur.

La empresa desarrolla una solución que combina dispositivos de muestreo de aire, análisis molecular e inteligencia artificial para detectar agentes biológicos en establecimientos productivos y anticipar posibles problemas sanitarios.

De las 131 postulaciones recibidas, diez correspondieron a emprendimientos uruguayos. Finalmente, fueron seleccionadas 12 startups, lo que representa el 9,2% del total de candidaturas.

Entre las elegidas también figura Zavia Bio, una empresa fundada en Argentina que actualmente opera en Uruguay y cuenta con un laboratorio constituido en el país.

Una tecnología uruguaya que busca anticipar enfermedades y contaminaciones

La propuesta de metaBIX Biotech apunta a transformar la manera en que se gestionan los riesgos biológicos en la industria agroalimentaria.

Su tecnología combina un dispositivo propio para recolectar muestras de aire con análisis moleculares realizados en laboratorio y herramientas de inteligencia artificial capaces de procesar los datos obtenidos.

A partir de esta información, el sistema busca identificar la presencia de agentes biológicos en los establecimientos productivos y generar alertas tempranas sobre posibles problemas sanitarios.

El objetivo es pasar de un modelo que detecta enfermedades y contaminaciones cuando ya se manifestaron a otro basado en la prevención y el monitoreo periódico.

La solución tiene aplicaciones en áreas como la producción animal, la bioseguridad y la inocuidad alimentaria.

Según la información difundida por FoodRise, metaBIX Biotech ya cuenta con más de 60 pilotos pagos y experiencia de operación internacional, antecedentes que respaldan el desarrollo de su propuesta tecnológica.

Otra startup con presencia en Uruguay también fue seleccionada

La segunda edición del programa también incluye a Zavia Bio, una empresa que nació en Mendoza, Argentina, pero que actualmente desarrolla actividades en Uruguay.

La startup combina inteligencia artificial, biología sintética y fermentación de precisión para diseñar proteínas destinadas a aplicaciones agrícolas.

Entre sus desarrollos se encuentran un bioestimulante para cultivos como soja y trigo y un bioherbicida experimental dirigido al control de malezas resistentes.

La compañía cuenta con un laboratorio constituido en Uruguay, lo que refuerza su vinculación con el ecosistema científico y tecnológico local.

Doce empresas seleccionadas entre 131 postulaciones

El proceso de selección de FoodRise incluyó entrevistas, evaluaciones de especialistas y presentaciones de los proyectos.

La nueva generación del programa está integrada por una startup uruguaya, siete argentinas, tres chilenas y una paraguaya.

Las propuestas abarcan diferentes desafíos de la producción alimentaria, desde el desarrollo de proteínas agrícolas mediante inteligencia artificial hasta el uso de microorganismos antárticos para proteger cultivos frente a las heladas.

También fueron seleccionados proyectos que trabajan en nuevos ingredientes alimentarios obtenidos mediante fermentación y tecnologías destinadas a reducir las emisiones de metano en la ganadería.

“Para que una innovación contribuya a la seguridad alimentaria no alcanza con su potencial tecnológico: también debe validarse, ser accesible y responder a las necesidades de los territorios”, señaló Erika Molina, especialista sénior de BID Lab.

La representante del organismo explicó que el programa busca acompañar ese proceso y generar conexiones que permitan explorar soluciones con beneficios potenciales para productores, consumidores y comunidades en situación de vulnerabilidad.

Una región que produce alimentos, pero recibe poca inversión tecnológica

Desde Eatable Adventures señalaron que uno de los principales desafíos del sector es reducir la brecha entre la importancia de la producción agroalimentaria del Cono Sur y los recursos destinados a desarrollar nuevas tecnologías.

“El Cono Sur genera el 17% de las exportaciones agroalimentarias del mundo, pero capta apenas el 5% de la inversión global en agrifoodtech”, afirmó Michael Hayes, director regional para Latinoamérica de Eatable Adventures.

El ejecutivo explicó que FoodRise fue creado para contribuir a reducir esa diferencia mediante la conexión entre startups, empresas e inversores.

“En la primera edición, las startups realizaron más de 60 pilotos de campo junto a grandes compañías del sector. Nuestro objetivo es que la tecnología desarrollada en la región se valide en cadenas de suministro reales y escale”, agregó.

Hayes destacó además que Eatable Adventures cuenta con experiencia en 50 programas de aceleración y más de 400 startups acompañadas en distintas partes del mundo.

Cómo funciona el programa de aceleración

Las 12 empresas seleccionadas participarán en un programa gratuito de 16 semanas, orientado a emprendimientos de base científica y tecnológica que desarrollen soluciones para el sistema alimentario.

Durante ese período, recibirán mentorías estratégicas, asesoramiento de especialistas internacionales y acompañamiento para validar sus tecnologías y modelos comerciales.

También tendrán oportunidades de implementar proyectos piloto con empresas del sector, establecer vínculos con inversores y acceder a instancias de proyección internacional.

El programa comenzó con la denominada Acceleration Week 2026, una actividad presencial de tres días realizada en Buenos Aires, que reunió a las startups con representantes de la industria, inversores y medios de comunicación.

Qué es FoodRise

FoodRise fue lanzado en septiembre de 2025 como un centro regional de innovación agrifoodtech impulsado por Eatable Adventures, con el apoyo de BID Lab.

La iniciativa conecta emprendimientos, empresas, centros de investigación, inversores y organismos públicos de Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay.

Su objetivo es transformar el conocimiento científico y tecnológico de la región en soluciones que contribuyan a una producción alimentaria más sostenible, segura y eficiente.

Desde su creación, el programa ha seleccionado a 24 startups para sus procesos de aceleración y más de 2.000 personas han participado en actividades de formación y vinculación profesional.

La selección de metaBIX Biotech representa una nueva oportunidad para que una empresa uruguaya avance en la validación de su tecnología, establezca alianzas con actores internacionales y amplíe su presencia en el sector agroalimentario.