"Aquí se pesca, Aquí se cocina" surge para estrechar el vínculo entre los consumidores y los cocineros con los pescadores artesanales.

La modalidad del evento es la siguiente: los miembros de la Asociación Gastronómica del Uruguay elaboran cinco platos con pesca estacional que se ofrecen por un ticket único a quienes se acerquen. Esta consumición incluye bebidas como aguas saborizadas, ponches y vino nacional.

Además, se imprimen folletos con recetas, información de las especies de pesca utilizada y de la Asociación, que se ofrecen de forma gratuita a quienes se acercan. Durante tres horas cocineros y comensales intercambian comida, pero también conversan sobre la estacionalidad de la pesca. Aparte, en una mesa adecuada con hielo, los pescadores de la zona, reunidos por Ricardo di Piero, en esta oportunidad, exponen las variedades de pescado enteras y fileteadas para que el público después las pueda identificar.

Esta actividad es organizada y realizada por la Asociación Gastronómica del Uruguay hace dos años en Punta del Este con fines benéficos a escuelas públicas de contexto crítico, en el entorno del local de venta de los pescadores artesanales, y es de entrada gratuita y abierta a todo público. "Aquí se pesca, aquí se cocina" busca concientizar a los niños sobre el consumo de pescado, y pretende que la escuela beneficiaria participe de algún modo con trabajos entorno a la pesca local.

Este año recibió la ayuda de Supermercados Ta Ta, quien fue el encargado de brindar todos los insumos para que el sábado se pueda cocinar el mejor menú.

LOCACIÓN
Canteras del Faro de Punta Carretas en cercanía con el puesto de
venta de pescado de Ricardo di Piero.

DURACIÓN
Sábado 21 de abril de 12.30 a 15.30 horas.

CANTIDAD DE PERSONAS
Se elaborará comida para 1.500 personas.

"Aquí se pesca, aquí se cocina" nació en 2016 como actividad de La Asociación Gastronómica del Uruguay dentro del programa de Destino Punta del Este, "Octubre Gourmet". Desde el inicio fue un encuentro entre los pescadores artesanales del Puerto de Punta del Este, los miembros de la Asociación y el público general.

Esta actividad se realiza en la Glorieta del Puerto de Punta del Este a beneficio de una escuela local. En 2016 fue la Escuela No5 Alejandro y Samuel Lafone, ubicada en Calle 23 y Gorlero, y en 2017 la Escuela No21 de Maldonado Juan Zorrilla de San Martin.

En 2017 el menú fue: chupín de angelito, empanadas de cazón, milanesas al pan de palometa y plato de sushi con anchoa ahumada y lenguado, más una copa de vino nacional, agua mineral, jugos naturales y aguas saborizadas.

Este año la escuela que recibirá las donaciones es la N° 16 Suecia (Barrio Palermo)
El ticket valrá $250.
Las anticipadas se venden en Redpagos