Con el respaldo de Eatable Adventures y el BID Lab, esta semana se lanzó oficialmente FoodRise, un nuevo hub regional de innovación alimentaria con sede inicial en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay. Su objetivo: convertir el potencial productivo del Cono Sur en soluciones reales para mejorar el acceso, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria en América Latina.

La presentación de FoodRise se realizó en Buenos Aires y Montevideo, donde autoridades, referentes del sector agroalimentario y organismos internacionales coincidieron en la urgencia de impulsar nuevas tecnologías y modelos de negocio que respondan a los desafíos del sistema alimentario actual. En la región más productiva en alimentos del mundo, más de 110 millones de personas enfrentaron inseguridad alimentaria en 2023, según datos de la FAO.

“Nuestra región produce suficientes alimentos para nutrir al mundo, pero necesitamos de soluciones innovadoras para que estos alimentos lleguen a la mayor cantidad de personas”, afirmó Juan Negro, director de Eatable Adventures para el Cono Sur.

¿Qué es FoodRise?

FoodRise es una plataforma de innovación abierta que conecta a startups, centros de investigación, empresas del sector agroalimentario, organismos públicos y sociedad civil para desarrollar y escalar soluciones de triple impacto: económico, ambiental y social.

Su modelo combina aceleración de emprendimientos, inversión, alianzas estratégicas y promoción de políticas públicas favorables al desarrollo tecnológico. Su primer programa de aceleración para startups ya está en marcha y busca atraer proyectos enfocados en:

• Prolongación de la vida útil de los alimentos
• Reducción de desperdicios y residuos
• Mejora del valor nutricional
• Ingredientes alternativos y más saludables
• Optimización de procesos, logística y packaging

Postulaciones abiertas en: foodrisehub.com/programa-de-aceleracion