Intercambio de conocimientos, sustentabilidad y medio ambiente fueron los conceptos protagonistas de la conferencia "Cómo transitar el camino para que tu empresa sea basura cero", dictada en el marco del ciclo de charlas "En el Tapete", organizado por la consultora Gemma.
Instituciones públicas y empresarios expusieron en la oportunidad sobre los desafíos y avances del desarrollo sostenible y la reducción de la huella de carbono.
Federico Baraibar, especialista ambiental y director ejecutivo de la Asociación Compromiso Empresarial Para el Reciclaje (CEMPRE), señaló que en 2017 en Uruguay se generaron 3.482.810 toneladas de residuos, de los cuales 1.140.567 toneladas (33%) correspondieron a residuos domésticos y de barrido; 668.000 toneladas (19%) a residuos de obras de construcción, 1.624.949 (47%) toneladas a desechos industriales y asimilados y 49.294 toneladas (1%) a residuos especiales. Además, sostuvo que en los últimos diez años la generación de residuos per cápita en Montevideo aumentó 100%.
Elaborar un diagnóstico de la situación, reducir la generación de basura per cápita, reutilizar las políticas sociales, introducir el compostaje en todas las escalas, proceder al reciclaje industrial de materias primas, rediseñar productos, cambiar hábitos de consumo, y alcanzar una participación social óptima y compartida fueron algunas de las sugerencias planteadas.
"El modelo económico predominante, que se basa en producir y desechar, tiene limitantes porque en el mundo los recursos son finitos, existen dificultades para gestionar residuos y estamos ejerciendo presión sobre los ecosistemas", manifestó la ingeniera ambiental María José González, coordinadora del proyecto Biovalor, que ejecutan por los ministerios de Ganadería, Vivienda e Industria con el objetivo de promover la generación e implementación de propuestas productivas sustentables.
Por su parte, Gabriel Berterreche, presidente del Colectivo Uruguay Basura Cero, destacó que se persigue una meta ética, económica, eficiente y visionaria para orientar a las personas a mudar su estilo de vida y asumir prácticas que favorezcan los ciclos naturales.
El evento también contó con la presentación de casos exitosos de empresas locales. Martín Buschiazzo, ingeniero de Producción y jefe de Seguridad Patrimonial, Ocupacional y Medio Ambiente de Unilever Uruguay se refirió al Plan de Vida Sustentable de Unilever, un proyecto de la compañía a nivel global dirigido a reducir el impacto ambiental y a multiplicar los resultados sociales positivos.
"Tenemos un compromiso ambicioso de reducir a la mitad los residuos asociados con la eliminación de nuestros productos para 2030. Desde 2010 nuestro impacto en relación a los residuos se redujo en un 28%", explicó.
En sus oficinas, la empresa alienta a todos sus empleados a identificar y clasificar los tipos de residuos generados y, en el centro de distribución se clasifican de acuerdo a su composición los productos que son devueltos y se entregan a industrias locales para ser reutilizados en sus procesos.
Antonio Carvalho, administrador e integrante del equipo de Dirección Instituto Juan XXIII y líder del proyecto Resuena, compartió su experiencia en la institución educativa, vigente desde 2017, que implica la clasificación de residuos por parte de funcionarios y alumnos.
