Uruguay Gourmet y Tradición, organizado por el Instituto de Alta Gastronomía Beatriz Marino, se realizará en las instalaciones de Dazzler Hotel Montevideo, los días 14 y 15 de octubre de 2015.

El mismo fue declarado de interés por los Ministerio de Turismo y Deporte, de Educación y Cultura. Además cuenta con el auspicio de la Cámara Uruguaya de Turismo (CAMTUR), del Círculo de Periodistas Especializados en Turismo (CIPETUR), la Cámara Uruguaya de Fabricantes de Pasta, la Corporación Gastronómica de Punta del Este, la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU), la Asociación de Celíacos del Uruguay (ACELU) y la Asociación de Diabéticos del Uruguay (ADU) y cuenta con el respaldo internacional de la Unión Latinoamericana de Instituciones de Educación Superior (ULADES).

Bajo el lema "Encuentro entre la Gastronomía de Antaño y la Nueva Fusión", destacados profesionales de cada región de Latinoamérica nos mostraran su gastronomía, recetas típicas y su historia, no solo a través de ponencias individuales teóricas sino que contaran con jornadas prácticas en diferentes temáticas. Además incluirá una feria y exposición de productos. El ingreso a las feria es independiente del congreso, teniendo un costo de $ 100. La participación es abierta para profesionales y estudiantes de las carreras de Gastronomía, Pastelería, Aficionados, Emprendedores, Productores de Materias Primas y Servicios y Público en General.

Para ello se contará con destacados expositores como el PROF. CHEF MARTÍN E. COLELLA (ARGENTINA), el PROF. CHEF PATISSIER NÉSTOR REGGIANI (ARGENTINA), el PROF. CHEF PEDRO VARGAS ARACENA (BOLIVIA), la PROF. CLAUDIA ELIZABETH CORTEZ ANDRADE (CHILE), el PROF. CHEF LIC. FRANCISCO MORA (MÉXICO), el PROF. ING. CARLOS LÓPEZ ARANDA (MÉXICO), la PROF. CHEF SARA GARÓFALO (PARAGUAY), el PROF. CHEF JULIO CESAR VALDIVIA (PERÚ), la PROF. CHEF PAOLA BAZZANO (URUGUAY), el DR. SERGIO BREITFELD (URUGUAY), la PROF. AG. NUT. MARTA ELICHALT (URUGUAY), la LIC. EN NUT. ANA BAYCE (URUGUAY), la PROF. PATISSIER CLAUDIA ERRAZOLA MACCIO (URUGUAY), el PROF. CHEF DIEGO MARTÍNEZ (URUGUAY), el PROF. TÉC. LECHERO DIEGO WÜRTH (URUGUAY), el PROF. CONSULTOR HÉCTOR LUCERO (URUGUAY), el PROF. TÉC. PASTELERO RAÚL CASABALLE (URUGUAY), la CHEF TÉC. CATHERINE RIVERO (URUGUAY), la LIC. SOC. FABIANA DOVAL (URUGUAY), el PROF. CAROLINA URRUTIA (URUGUAY), la LIC. EN NUT. MARIELA NICOLETTA (ADU - URUGUAY), la LIC. NUT. TÉC. EN GASTRONOMÍA VIRGINIA NATERO (ADU - URUGUAY) y la PROF. CHEF BEATRIZ MARINO (URUGUAY).

Comité Organizador: Presidente: Prof. Chef Beatriz Marino, Ana Laura Cuozzo Marino y Gabriela Cuozzo Marino. Logística organizativa y Secretaría: Prof. Mag. Lic. Leonardo S. Artigas, Nativo Planners.

COSTO DE LA INSCRIPCIÓN:

Profesionales y Publico en General: U$S 120.
Estudiantes de Instituciones asociadas a ULADES: U$S 100.
Estudiantes de Instituciones Nacionales Gastronómicas: U$S 100.
Estudiantes Instituto de Alta Gastronomía Beatriz Marino: U$S 90 (Matriculados 2014-2015).
Acceso solo a Feria de Exposiciones: $U 100 (Pesos Uruguayos).

LA INSCRIPCIÓN INCLUYE:

Derecho de ingreso al sector de exposiciones. Auditorio de ponentes con clases magistrales. Gafete de identificación. Material del congreso y Certificado de Asistencia.

Nota: La inversión de la inscripción comprende la participación en ambos días.

ACCESO A FERIA Y EXPOSICIONES:

Variedad de stand con venta de productos y degustaciones.
Exposición de Pastelería y Artesanías en azúcar, de los alumnos del instituto Beatriz Marino.

Por más información pueden ingresar a www.uruguaygourmetytradicion.uy las oficinas de Nativo Planners: 2402.3957, 24001433, Móvil: 098.624703.