No es para cualquiera: la “supercomida” de Haaland que enciende las alarmas sanitarias

Erling Haaland es una de las figuras destacadas del Mundial 2026, especialmente luego de anotar, con la frialdad y eficacia que lo caracterizan, los dos goles con los que Noruega eliminó a Brasil y avanzó a cuartos de final por primera vez en la historia.

Fuera de las canchas, el delantero del Manchester City también despierta interés por sus hábitos alimenticios, que mostró en un video publicado en su canal de YouTube en octubre de 2025. La grabación se hizo viral en las últimas horas entre el público de habla hispana, luego de que el matutino porteño Clarín lo difundiera.

En ese video, el futbolista de 25 años muestra una jornada completa de comidas y explica que basa su alimentación en productos frescos, de origen local y preparaciones sencillas.

Un desayuno basado en alimentos básicos

La primera comida del día incluye café, leche cruda, pan de masa madre, huevos y miel. Mientras prepara el desayuno, Haaland asegura: "Para desayunar, el café es un superalimento, desde mi punto de vista. Depende de la calidad, le agregamos leche cruda, que también es una supercomida, puesto que es buena para nosotros, para el estómago, para la piel, los huesos y los músculos".

Como cualquier nutricionista advertiría, términos como  “supercomida” o “superalimento” suelen resultar, cuando menos, inexactos y sospechosos.

El futbolista cocina los huevos casi sin aceite y apenas los condimenta con pimienta. Según explica, esa combinación le aporta carbohidratos, proteínas y grasas suficientes para comenzar la jornada.

Tras finalizar la comida, resume su impresión con una frase: "Un desayuno simple y perfecto", antes de agregar: "No hay nada mejor que esto".

Almuerzos sencillos y una costumbre poco habitual

Para el almuerzo suele optar por arroz, huevos, pescado y espárragos. Durante el video insiste en que no sigue recetas sofisticadas ni dietas de moda.

"Simple, la nutrición es simple. Vivo para comer y no importa lo que pase en mi día a día", afirma.

La cena la comparte con su pareja, Isabel Haugseng Johansen. En esa instancia ambos aparecen comiendo con las manos mientras disfrutan de carne, papas y ensalada. Ella explica frente a cámara: "Eso es lo que normalmente hacemos".

La leche cruda, el aspecto más controvertido

Uno de los puntos que más repercusión generó fue el consumo de leche cruda, un producto que no pasa por el proceso de pasteurización.

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) advierte que este tipo de leche puede representar riesgos sanitarios debido a la posible presencia de bacterias capaces de causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

El video tuvo incluso consecuencias inesperadas, según recuerda el artículo de Clarín. La granja donde Haaland compra la leche informó en Facebook que experimentó un fuerte aumento en la demanda tras la publicación del contenido y señaló que evaluaba incorporar otra vaca lechera para responder al incremento de pedidos.

La advertencia de un especialista

El exnutricionista de las divisiones juveniles del Manchester City, Dan Richardson, manifestó su preocupación por el posible efecto que la popularidad del futbolista pueda tener sobre los consumidores.

Consultado por BBC Sport acerca de si los seguidores de Haaland podrían imitar ese hábito, respondió: "Desafortunadamente, creo que puede suceder".

El especialista sostuvo que, desde el punto de vista de la nutrición deportiva, siempre priorizaría "el enfoque más seguro posible" para garantizar la inocuidad de los alimentos.

Si bien consideró probable que Haaland obtenga leche de productores con elevados estándares sanitarios, advirtió que otras personas podrían adquirir productos con menores controles, aumentando el riesgo de contraer enfermedades.

Un ejemplo del uso específico y controlado de la leche cruda es el de los productores italianos de la famosa mozzarella de Búfala, un queso costoso y sofisticado que no se puede elaborar con leche pasteurizada.

Por ello, y como señalada excepción, las autoridades sanitarias de Italia permiten a los queseros especializados en esa variedad usar leche cruda, pero se les imponen estrictos y rígidos controles con el fin de evitar enfermedades graves, como la listeria.

Un vínculo con el campo que influye en su alimentación

La elección de los alimentos también está ligada a la historia personal del delantero. Aunque nació en Reino Unido, desde los tres años creció en Bryne, una localidad agrícola del sur de Noruega.

Siempre que puede regresa al entorno rural para manejar tractores, alimentar animales y participar en tareas de granja.

"Cuando puedo, me gusta ir a una granja, manejar tractores, alimentar al ganado", ha contado en distintas oportunidades.

Ese contacto con el campo también se refleja en su dieta, basada principalmente en carne vacuna —incluidos cortes como el tomahawk—, hígado, corazón, pollo, huevos, arroz, miel y leche de vaca, a la que en otras ocasiones definió como su "poción mágica".

Para Haaland, el criterio fundamental al momento de alimentarse es la procedencia de los productos. "Lo más importante es consumir alimentos de calidad y, si es posible, producidos localmente", sostiene.