Más que una salvación a fin de mes: nutricionistas valoran “despreciada” sardina en lata

Las sardinas en lata se han convertido en uno de los alimentos más prácticos y completos para tener siempre en la despensa. Son económicas, fáciles de conseguir, no necesitan cocción y permiten resolver una comida en pocos minutos. Pero además de su practicidad, especialistas en nutrición destacan su importante aporte de proteínas y nutrientes esenciales para la salud.

 “Las sardinas en lata son una muy buena fuente de proteína de alta calidad y, además, aportan ácidos grasos omega-3, con beneficios claros para la salud”, explica la nutricionista española Carla Rossini en declaraciones a la web Cocina Fácil.

 “También destacan por su contenido en calcio, ya que al consumirlas en lata solemos ingerir parte de la espina, que es especialmente rica en este mineral. Esto las convierte en un alimento muy interesante para los huesos”, destacó la profesional, quien apunta que se pueden consumir “perfectamente 2 o 3 veces por semana dentro de una alimentación equilibrada”.

En la misma línea se expresó su colega Patricia Ortega. “Sí, las sardinas en lata son muy completas ya que aportan proteína de alta calidad, omega-3 (EPA y DHA), calcio (si incluyen espina) y vitamina D. Su consumo 2–3 veces por semana se asocia con beneficios cardiovasculares y óseos”, aseveró.

Sonia Sáez, también nutricionista, respaldó el valor de este producto, a veces tenido en poca consideración. “Las sardinas en lata son alimentos muy completos porque concentran muchos nutrientes: proteínas, omega-3, calcio, vitamina D y otros minerales”, expresó.

La especialista añadió que “se pueden consumir 2 o 3 veces a la semana sin desplazar el consumo de otros pescados frescos u otros alimentos”.

Otro nutriólogo español, Pablo Ojeda, destacó la practicidad de este producto al asegurar que “las sardinas en lata son un recurso para cuando no tienes tiempo de cocinar. Te ayudan a mantener una alimentación saludable, rápida y rica en proteínas y nutrientes”.

Además de sus beneficios nutricionales, las sardinas en conserva permiten preparar comidas rápidas y sencillas sin los olores intensos que suelen desprender las sardinas frescas durante la cocción, lo que las convierte en una alternativa habitual para muchas personas que buscan practicidad sin resignar calidad alimentaria.

A continuación, compartimos videos con algunas recetas sencillas con sardinas enlatadas.