Al rescate: Redalco cumple 10 años y lanza su Misión Platos 2026

Una zanahoria torcida, una papa que pesa demasiado para estar en la góndola de un supermercado, una manzana con una mancha... Esas y otras tantas frutas o verduras consideradas “feas” o “raras”, muchas veces no llegan a una mesa y terminan en la basura. Por dentro están en perfectas condiciones, se pueden comer y son tan nutritivas como cualquier otra, pero se descartan por temas estéticos.

En Uruguay, ese descarte llega a 125 millones de kilos de frutas y verduras por año, según datos de la organización Redalco, mientras más de 250.000 personas viven con inseguridad alimentaria moderada o severa, de acuerdo con el último Censo de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social (Mides), citado por la propia organización.

En ese marco, la organización, que está cumpliendo 10 años en este 2026, trabaja para rescatar frutas y verduras destinadas al descarte y asegurarse de que lleguen a quienes las necesitan. Hacen jornadas en las que cosechan en diversas granjas o chacras, que colaboran con la producción que no pondrán a la venta, y también trabajan en conjunto con la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). Luego de reunir las frutas y verduras las clasifican y las entregan cada semana a más de 400 organizaciones sociales (CAIF, escuelas, liceos, clubes de niños, merenderos, comedores, hogares, refugios y ollas populares). Su alcance estimado, según informan en su sitio oficial, es de 50.000 personas por semana.

Yamandú Plada, cofundador de Redalco, explicó que si se pudiera recuperar el 30% de los alimentos que se tiran en Uruguay se podría garantizar que a nadie le falte un plato de comida.

Este año, la campaña #MisiónPlatos, que organiza Redalco, será entre el 5 y el 8 de junio y tiene como objetivo final garantizar 1.200.000 platos de comida. Según el comunicado emitido por la organización, durante los cuatro días de campaña, cada donación que reciban será duplicada gracias al aporte de diversas empresas aliadas.

Redalco puso un valor simbólico de 10 pesos por plato e invita a la gente a que colabore con el dinero que pueda, pero ponen como ejemplo un monto básico de 250 o 500 pesos, para cubrir un número de platos significativo para una persona beneficiaria en un mes. El año pasado estuvieron cerca de alcanzar 1,6 millones de kilos de alimentos rescatados, que se transformaron en algo así como 4 millones de platos de comida.

“Soñamos con un Uruguay en el que todas las personas tengan acceso a una alimentación nutritiva. Si rescatamos los 125.000.000 de kilos de frutas y verduras que se desperdician anualmente en Uruguay por razones de forma, tamaño, color o exceso de producción, podríamos entregar tres platos por día a todas aquellas personas que no acceden a alimentos”, afirman en su página web.

Actualmente, Redalco trabaja en Montevideo, San José y Canelones, pero tiene como objetivo desarrollar articulaciones con intendencias o empresas de otros departamentos, para llegar a tener cobertura nacional, dijo Massimiliano Iannolo, director de Desarrollo Institucional de la organización en una entrevista con Canal 5.

Cómo colaborar con la Misión Platos

Quienes deseen colaborar lo pueden hacer por medio de donaciones en las siguientes vías:

-         Tarjeta de crédito o débito a través de www.misionplatos.com

-         PayPal dirigido a [email protected]

-         Transferencia bancaria a la cuenta BROU a nombre de Red de Alimentos Compartidos: CA $ 0011785506-00003 (pesos) o CA U$S 0011785506-00002 (dólares)

-         Colectivos en Abitab (109649) y Redpagos (70447)

-         PREX al número 20879870

Fuera de las fechas de #MisiónPlatos, también es posible donar a través de redalco.org/donar-persona o consultar por las redes sociales @redalcouy.