Elaboración

Precalentá una parrilla exterior a fuego medio-alto y engrasá ligeramente la rejilla.

Cortá cada pechuga de pollo desde un lado por el centro horizontalmente hasta media pulgada del otro lado. Abrí los dos lados y extendelos como un libro abierto.

Mezclá el queso crema, el queso feta, el tomate, las aceitunas, la cebolla y las espinacas en un bol grande. Vertí la mezcla de queso en un lado de cada pechuga de pollo abierta. Doblá cada pechuga de pollo para cerrarla y colocala sobre un trozo de papel de aluminio.

Cociná entre 15 a 20 minutos las pechugas de pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros.

Fuente: All recipes.