Elaboración
Colocar el pollo, cortado en presas en una asadera.
Condimentar y agregar la salsa de tomate.
Llevar al horno durante 30 minutos.
Mientras, preparar la salsa pico de gallo mezclando todos los ingredientes.
Incorporar la salsa al pollo y terminar la cocción.
Colocar luego muzzarella rallada, a gusto.
Acompañar con arroz blanco o puré de papas.