Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C.

En un tazón pequeño combine la mermelada, el curry en polvo, la sal y el agua. Mezclar todo junto. Coloque los trozos de pollo, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada y vierta la mezcla de mermelada sobre el pollo.

Hornee sin tapar a 175 grados C durante 45 minutos, echando la salsa sobre el pollo varias veces. (Nota: si la salsa comienza a adherirse a la fuente para hornear, agregue 1/4 taza de agua adicional).

Retire el pollo de la fuente para hornear y quite la grasa de la salsa. Sirva la salsa caliente con el pollo.

Fuente: Allrecipes