Elaboración
Cocinar en el horno 4 pechugas de pollo, condimentadas con salsa de soja.
Cortar las pechugas en tiras.
Reservar en la heladera.
Aparte mezclar mayonesa con el jugo de 2 naranjas (la consistencia debe ser bastante líquida).
Cortar los palmitos en rodajas y filetear las aceitunas.
Agregar al pollo.
Incorporar, si le gusta, un puñado de almendras fileteadas.
Volcar sobre el pollo la salsa de mayonesa a la naranja.
Servir frío.