Elaboración
Quitar la piel de las pechugas de pollo y cortar cada una en cuatro trozos.
Colocarlos en fuente para microondas y condimentarlas con un toque de sal de ajo.
Rociar con el aceite y el caldo y llevar al microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
Aparte mezclar en un bol pequeño la mayonesa con el queso crema, la leche y el curry.
Verter esta mezcla sobre el pollo y llevar nuevamente al microondas durante 6 minutos al máximo.
Retirar luego y dejar reposar.
Servir con arroz blanco o puré de papas. Rinde 5 a 6 porciones.
Sugerencia:
Los trozos de pollo deben cortarse lo más parejo posible. Si algunos resultan muy grandes o más gruesos, éstos deben colocarse en la periferia de la fuente y en el centro los más pequeños, obtendremos así una cocción más pareja.