Elaboración

Base

Cortar los tallos de la acelga, hervirlos en agua con pimienta y ajo en polvo hasta que estén tiernos.

Colar y dejar enfriar. Pasarlos por huevo con orégano y pimienta, y luego por avena.

Relleno

Cortar el morrón, la cebolla, el ajo, rallar la zanahoria y saltear con agua. Condimentar con pimienta, ajo en polvo, orégano, y agregar hojas de acelga cortadas bien pequeñas. Agregar la carne picada.

Salsa

Mixear los ingredientes y condimentar con pimienta y orégano. Llevar al sartén para cocinar.

Armado de la lasagna

Disponer en asadera los tallos rebosados, y colocar el relleno. Salsa de tomate. Luego colocar otra capa de tallos, relleno, finalizando con salsa y queso magro sin sal rallado.

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Kcal 354

HdeC 24 grs.

Proteínas 23 grs.

Lípidos 18 grs.

Fibra 5 grs.

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