Elaboración
Para
el pan
Colocar
en un bowl las harinas, y el polvo de hornear, mezclar. Condimentar con
condimento verde y ajo en polvo. Agregar semillas de chía a gusto.
Cortar ciboulette y agregar a la mezcla anterior. Incorporar el aceite y el agua tibia.
Mezclar y amasar con las manos.
Dejar reposar tapando la masa unos 15 minutos.
Llevar a horno en asadera con papel manteca aceitado, aproximadamente por 5 minutos. Retirarlos, pintarlos con huevo, agregar las semillas de sésamo, y devolver al horno por 10 minutos más.
Para las hamburguesas
Rallar la zanahoria. Pelar y rallar la manzana. Mezclar en un bowl con la carne picada.
Agregar ajo en polvo, condimento verde, pimienta blanca y el perejil picado.
Armar bollitos.
Llevar al horno en asadera aceitada por 15 minutos o hasta que estén cocidas.
Para la salsa
Mezclar el queso crema con el ciboulette picado.
Para los topping
Picar la cebolla y llevarla al microondas por 1 minuto.
Cortar el tomate y las hojas de lechuga.
Cortar el pan, colocar la salsa, tomate, lechuga, cebolla, la hamburguesa, y cerrar con un palillo.
Composición nutricional de cada hamburguesa completa
Tabla nutricional
por porción:
352 Kcal
Hidratos de carbono 24.3 grs
Proteínas 30 grs
Lípidos 19.8 grs
Fibra 2.5 grs
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