Elaboración

Primero, cortá la pechuga de pollo en cubos pequeños. Cuando ya los tengas, pasalos por un plato con la harina, como si se tratara de un rebozado, y reservá.

Aparte, cortá la cebolla finamente y sofreí en una sartén más o menos profunda con aceite de oliva. Cuando empiece a ponerse transparente, añadí el pollo y freí por todos lados.

Seguidamente, sazoná la preparación con sal y pimienta, y luego añadí el resto de las verduras cortadas finamente. Revolvé todo con una cuchara de madera y cuando esté casi listo el sofrito, añadí el pimentón dulce disuelto en un poquito de agua tibia.

Terminá de cocinar hasta que la salsa del pollo guisado tenga la textura adecuada. Podés servir el goulash de pollo con verduras junto a un poco de arroz blanco o papas asadas al horno.

Fuente: recetasgratis.net