Elaboración

Rendimiento: 4 porciones

Hervir agua en una olla y una vez que hierva colocar los Repollitos de Bruselas por aproximadamente 3 minutos.

Asar un morrón rojo directamente en el fuego de la cocina, vigilando que la potencia de las llamas sea media y no llegue a quemar directamente el morrón. Girar de vez en cuando con pinzas adecuadas para asarlo de forma homogénea.

Para realizar la masa colocar en un bowl la harina integral, el polvo de hornear, condimentar con ajo en polvo y condimento verde.  Agregar 2 cdas de aceite y unir los ingredientes con el agua tibia.

Luego tapamos y dejamos reposar.

Saltear los dientes de ajo picados y los champiñones. Agregar condimento verde y pimentón.

Luego cortar los Repollitos de Bruselas y colocarlos junto a los champiñones, agregar al salteado una copa de vino.

Estirar la masa que se encontraba en reposo y colocar en una asadera previamente aceitada con semillas de zapallo y sésamo.

Pelar y picar el morrón en tiras finas e incorporar a la masa.

Llevar a horno por aproximadamente 15´ a 180º

Información nutricional por porción

Kcal  284 calorías

H de C 34 grs

Proteínas 12 grs

Lípidos 10,5 grs

Fibra 5 grs

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