Mais do que uma salvação no fim do mês: nutricionistas valorizam a “desprezada” sardinha em lata.

As sardinhas em lata se tornaram um dos alimentos mais práticos e completos para ter sempre na despensa. São econômicas, fáceis de encontrar, não precisam de cozimento e permitem resolver uma refeição em poucos minutos. Mas, além de sua praticidade, especialistas em nutrição destacam sua importante contribuição de proteínas e nutrientes essenciais para a saúde.

“As sardinhas em lata são uma fonte muito boa de proteína de alta qualidade e, além disso, fornecem ácidos graxos ômega-3, com benefícios claros para a saúde”, explica a nutricionista espanhola Carla Rossini em declarações ao site Cocina Fácil.

“Também se destacam pelo seu conteúdo em cálcio, já que ao consumi-las em lata geralmente ingerimos parte da espinha, que é especialmente rica nesse mineral. Isso as torna um alimento muito interessante para os ossos”, destacou a profissional, que aponta que podem ser consumidas “perfeitamente 2 ou 3 vezes por semana dentro de uma alimentação equilibrada”.

Na mesma linha se expressou sua colega Patricia Ortega. “Sim, as sardinhas em lata são muito completas, pois fornecem proteína de alta qualidade, ômega-3 (EPA e DHA), cálcio (se incluírem espinha) e vitamina D. Seu consumo 2–3 vezes por semana está associado a benefícios cardiovasculares e ósseos”, afirmou.

Sonia Sáez, também nutricionista, respaldou o valor desse produto, às vezes pouco considerado. “As sardinhas em lata são alimentos muito completos porque concentram muitos nutrientes: proteínas, ômega-3, cálcio, vitamina D e outros minerais”, expressou.

A especialista acrescentou que “podem ser consumidas 2 ou 3 vezes por semana sem substituir o consumo de outros peixes frescos ou outros alimentos”.

Outro nutricionista espanhol, Pablo Ojeda, destacou a praticidade desse produto ao assegurar que “as sardinhas em lata são um recurso para quando você não tem tempo de cozinhar. Elas ajudam a manter uma alimentação saudável, rápida e rica em proteínas e nutrientes”.

Além de seus benefícios nutricionais, as sardinhas em conserva permitem preparar refeições rápidas e simples sem os odores intensos que costumam surgir das sardinhas frescas durante o cozimento, o que as torna uma alternativa comum para muitas pessoas que buscam praticidade sem abrir mão da qualidade alimentar.

A seguir, compartilhamos vídeos com algumas receitas simples com sardinhas enlatadas.