Alfajores uruguaios premiados rumo ao Mundial do Alfajor em Buenos Aires

Oito alfajores uruguaios foram premiados na terceira edição da Feira Internacional do Alfajor, consolidando-se como representantes diretos para o próximo Mundial do Alfajor, que será realizado em agosto em Buenos Aires.

O evento, que aconteceu no Centro de Eventos do LATU, reuniu mais de 60 expositores durante três dias repletos de atividades, degustações e venda de produtos. A afluência do público foi tamanha que vários estandes esgotaram seu estoque antes do encerramento do segundo dia.

O júri, composto por especialistas do setor, avaliou um total de 81 amostras. Os oito produtos vencedores se destacaram por sua criatividade, qualidade e originalidade:

1. Celisano – Primer Premio
   Alfajor sin gluten, relleno de membrillo, sin lactosa ni derivados de leche.
   @celisano.uy
2. Dulce_Jea – Segundo Premio
   Alfajor de fruta y especias, relleno de mermelada de guayaba.
   @dulce_jea
3. Guenoa – Tercer Premio
   Alfajores sin azúcar agregada ni harinas, ricos en proteínas y bajos en sodio.
   @alfajoresguenoa
4. ChocAra – Cuarto Premio
   Alfajor de Nutella con ganache, bañado en chocolate crocante con avellanas.
   @chocara.saboresqueunen
5. Dulce Patissier – Quinto Premio
   Alfajor de avena y cacao, doble dulce de leche y disco de merengue.
   @patissierdulce
6. Bel Pastelería – Sexto Premio
   Alfajor "Martín Fierro", de queso colonia artesanal y dulce de membrillo.
   @bel_pasteleria
7. INET - CFE – Mención Especial
   Alfajor de chocolate, pistacho y naranja.
   @inet_montevideo
8. Riccoli – Mención Especial
   Alfajor de chocolate libre de gluten.
   @riccoli.uy

Além disso, foram pré-selecionados 20 empreendimentos uruguaios que competirão como empresas no Mundial do Alfajor, entre eles Adriana González Pastelería Artesanal, AMNU, Barlovento, Delirá, Pagana e Tu Alfajor, entre outros.

A feira também ofereceu palestras, masterclasses e espaços de aprendizado que destacaram a inovação e a paixão por este ícone da confeitaria latino-americana.