La pandemia de la covid-19 dejó expuestas las fortalezas de los sistemas agroalimentarios del Mercosur, que además necesitan de una transformaciones para asegurar su sustentabilidad y su resiliencia de cara al futuro.
Ese fue uno de los consensos alcanzados este jueves en la jornada de cierre del seminario Sistemas Agroalimentarios Sostenibles, organizado por el Instituto Interamericana de Cooperación para la Agricultura (IICA) en conmemoración de los 30 años del bloque comercial sudamericano, cuya presidencia pro témpore ejerce Argentina.
El encuentro virtual sirvió para intercambiar reflexiones y, especialmente, experiencias entre los distintos países participantes: Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Chile, Perú y México, indicó el IICA en un comunicado.
"Nuestra región tiene muchísimo para ofrecer, en materia de experiencias, tecnologías y desarrollos en sistemas alimentarios seguros y sostenibles, lo que no quiere decir que no tengamos problemas. Hacemos un gran esfuerzo para transformar nuestra agricultura en productos de mayor valor agregado y mayor valor de mercado", afirmó el canciller argentino, Felipe Solá.
Solá, quien en el pasado fue secretario de Agricultura, consideró que los dos grandes debates mundiales actuales son cómo erradicar la pobreza y el hambre, que constituyen también los primeros Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fijados por Naciones Unidas. Sin embargo consideró que esas cuestiones tienen más que ver con la demanda que con la oferta de alimentos.
"Durante la pandemia, mientras la agricultura, la ganadería y la pesca mantenían sus niveles de producción, los consumidores retrocedían socialmente. Hoy tenemos más pobres y ya teníamos demasiados antes de la pandemia. El principal problema es la sustentabilidad de las personas más que de los sistemas agrícolas o de la pesca", explicó el ministro argentino.
"Queremos hacer una agricultura cada vez más sustentable, pero eso no asegura que los alimentos lleguen a las personas que los necesitan con los precios que deberían tener", agregó.
Por su parte, el representante del IICA en Argentina, Caio Rocha, puntualizó que cuando se habla de sistemas agroalimentarios sostenibles la referencia no es "solamente a las producciones agrícolas, sino también a cuestiones como la distribución, el transporte, el almacenamiento y el comercio, que permiten hasta llegar al consumidor con productos saludables".
"La reconstrucción de la economía postcovid nos ofrecerá la oportunidad de cambiar los sistemas agroalimentarios con el objetivo de erradicar el hambre y transformar nuestro planeta en uno más sustentable", dijo Rocha.
"No podemos pensar en sistemas alimentarios sin pensar antes en los productores agropecuarios", detalló el experto y dijo que "la agricultura es parte de la solución y no de los problemas, pero debe apoyarse en la ciencia y la tecnología, que son los insumos fundamentales para la generación de políticas públicas".
Para las autoridades la crisis sanitaria ha repercutido con fuerza en América Latina y en el Mercosur en particular, por lo que se hace necesario instalar nuevas agendas y repensar los esquemas de cooperación e integración regional con el objetivo de impulsar políticas sociales sustentables, que garanticen la seguridad y la soberanía alimentarias.
Fuente: EFE
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