El inesperado aumento del precio del novillo en el mercado argentino de Liniers, que llegó a US$ 4,51, “descolocó los precios en la compra directa con destino al mercado internacional, por lo que muchos frigoríficos debieron hacer reajustes de último momento, tras pasar uno o dos días sin pasar cotizaciones”, informó Valor Carne.
El valor de referencia, el más alto de la región, se disparó en noviembre. Subió 57 centavos en noviembre-15%-, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y se acercó al precio de referencia en Estados Unidos de US$ 3,62 al 23 de noviembre y superando el valor actual del novillo en Uruguay.
Solamente en la última semana subió 28 centavos en el mercado argentino y “es muy difícil sostener cuál es el precio ahora para el novillo pesado y trazado”, señalan desde la industria.
Desde fines de 2017 que el novillo argentino no era el de mayor valor de la región.
En Brasil el novillo gordo esta semana se paga en el entorno de US$ 3,59, con una suba de 38 centavos (12%) en las dos últimas semanas, volviendo a subir tras un gran salto en las semanas anteriores, cuando había subido de US$ 3,03 a US$ 3,26 y a US$ 3,58.
El valor en reales subió algo menos por la cotización del dólar, 10%, una relación que ha ido aumentando a favor del productor por la suba del dólar en Brasil en la última semana.
Fernando Petruzzi, consignatario ganadero de Río Grande del Sur, director de Rédea Rural, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que en los últimos 10 días hubo una presión de suba fuerte, que los productores estaban aguardando y conteniendo las ventas.
El anuncio de que China comienza a dar señales de apertura y Rusia abrió una cuota de 200.000 toneladas animó al mercado se espera que el ganado gordo siga subiendo por el resto del año.
En Paraguay el novillo apto UE cotiza a US$ 3,60, y aumentó 10 centavos más, manteniendo variaciones semanales muy marcadas, en un contexto de una notoria falta de oferta.
En Uruguay el novillo se mantiene por encima de los US$ 4 después de haber marcado precios récord en octubre que rozaron los US$ 5, un precio inédito.
Con las variaciones indicadas, el precio estimativo para la Argentina se mantiene en 21% por arriba del promedio ponderado de sus vecinos. La brecha máxima entre éstos es de 19%, 16 puntos menos que la semana pasada.
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