Paños fríos en el mercado ganadero

Se enfría China y se enfría la inflación en EE. UU. La cautela en los precios parece instalarse. Las referencias de precios en granos se moderan.

En el peor momento de la sequía, cuando los precios del novillo gordo se iban por debajo de US$ 3,40, planteábamos a productores en reuniones presenciales que había que pensar el precio del gordo sobre los US$ 4 y sobre esa base hacer los números. El rebote los llevó más allá y por una razón de escasez de oferta pueden sostenerse por encima de esa referencia.

Pero el rebote de China muestra señales de debilidad por lo cual conviene mantener la cautela y seguir haciendo las cuentas con referencias de US$ 4 para el novillo gordo y de ahí deducir precios posibles para el ganado de reposición, tomando en cuenta que las perspectivas de una primavera con buena agua en los suelos se mantienen firmes.

Si los precios van más allá, bienvenidos serán. Pero con Brasil cotizando sobre US$ 3,60 por más escasez de gordo que haya en Uruguay es necesario mantener paños fríos con las proyecciones de precios. Porque por otra parte aquello de “no hay carne barata con granos caros” ahora tampoco está sumando; se viene una baja importante del precio del maíz.

Escribe Eduardo Blasina para Blasina y Asociados