El mercado internacional no convalida cotizaciones mayores: probablemente los US$ 4.500 por tonelada llegan para quedarse.
En el eslabón siguiente, los mejores novillos se sitúan en el eje de US$ 4,30, siguiendo una proporcionalidad razonable con el precio de exportación.
En el mercado de reposición el ternero también se estabilizó esta semana. Las dos pantallas que operaron esta semana llegaron a la misma referencia de US$ 2,57 por kilo de ternero.
Son referencias interesantes para el sector de carne vacuna. Mientras, la lana no encuentra piso y los precios de ovinos están lejos de los de los vacunos.
Previsiblemente, se dispara la faena de ovinos. Todo un reto para la convivencia de las dos especies. Los vacunos muy bien, los ovinos precisando rápidamente una señal.
Por Eduardo Blasina para Blasina y Asociados