Entre el 1 de enero y el 26 de febrero fueron faenados 410.679 vacunos. En la última semana, del 20 al 26 de febrero, fueron 52.599 animales, el 52,4% novillos; 27.570 animales.
Con estas cifras febrero de 2022 se confirma como el décimo mes consecutivo con una faena mayor a 200.000 cabezas mensuales, desde mayo de 2021.
Vacas y vaquillonas sumaron 46% del total de reses faenadas, manteniendo la tendencia de febrero de retención de vientres.
En ovinos la faena se desplomó respecto a la semana anterior, desde 34.458 cabezas a 21.093 para cerrar la semana de más escasa actividad en lo que va del año.
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