A lo largo de 2022 China se fue complicando más y más, y así se dio el consabido corte en las cotizaciones que se ha visto acentuado por la sequía. Esa es la historia conocida. ¿Puede la de 2023 ser una historia inversa? Algunas hipótesis para alimentar un optimismo racional.
No en todas partes del mundo el precio del ganado baja. En el principal productor mundial, EE.UU., los precios estaban muy firmes en la previa a Navidad y la gran tormenta de nieve acentúa esa firmeza. Ya había escasez, y ahora será mucho mayor, por mortandad y pérdida de peso del ganado en los corrales, en una oferta que ya es actualmente la más baja del todo el año.
La clave, sabido es, la tiene China. Las infecciones masivas actuales auguran un trimestre muy difícil. Pero infectarse y no morir equivale a vacunarse. A este ritmo de infecciones y con la importación de 100 millones de vacunas Pfizer, China se irá normalizando.
El 2022 empezó con precios de exportación sobre los US$ 4.700, lo termina sobre los US$ 4.100. Difícil que vuelva sobre los US$ 5.000 y más que tuvo a mediados de año. Pero un gradual regreso de los precios sobre los US$ 4.700 en base a la poca oferta de EEUU y la economía abierta de China es una hipótesis plausible.
Con el precio de los granos muy firmes, producir será una tarea de costos altos, en algún momento las curvas de costos y precios se tendrán que alinear.
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