Las existencias de carne vacuna en Estados Unidos bajaron 20% en junio respecto al mismo mes del año pasado y 3% en comparación a mayo de 2023.
Los inventarios de carne vacuna almacenada en frío consisten de 1.86 millones de toneladas al 30 de junio, según informó el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, por sus siglas en inglés) esta semana, mientras que en junio del año pasado alcanzaban los 2,38 millones de toneladas.
La pronunciada baja en comparación con la cifra récord de junio de 2022 no refleja la “sólida demanda” de carne en Estados Unidos. Las existencias volvieron a los niveles de 2021, luego de un 2022 con stocks inusualmente altos.
A su vez, los suministros de carne de cerdo cayeron 9% en comparación a junio de 2022 y 8% respecto al mes pasado.
Mientras tanto, los suministros de carne de ave congelada se incrementaron un 10% respecto al año anterior y un 5% desde finales de mayo.
Las existencias de pollo aumentaron un 11% año tras año y un 3 % mensual, mientras que los suministros de pavo aumentaron un 6% desde junio de 2022 y un 9% desde el 30 de mayo, dijo el USDA en su informe.
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