Elaboración
El cerdo es una carne que en sus costillas, tiene poco grasa dentro de la carne, esta acumulada en su exterior, podemos retirar un poco, pero no toda , ya que le agrega mucho sabor.
La salsa tambien queda muy bien con cualquier carne a la parrilla.
Picar el perejil , pero no muy chico.
Cortar la cebolla y el tomate en cubitos pequeños , mezclar el jugo de limon, perejil, Ketchup Hellmann´s y dejar reposar 15 minutos como minimo en heladera.
Si utilizamos Ketchup Hellmann´s Picante va a tener un toque picante , pero se puede reforzar con un poco de chile picado.
Se puede realizar el dia anterior y guardar tapado en heladera.
En un grill o plancha bien caliente frotar el lado de la grasa las costillas sobre la superficie caliente y luego dejar cocinar entre 3 y 4 minutos por lado, dependiendo del grosor de la carne. Si son muy gruesas, llevar 5 minutos, alfinal de la coccion a un horno fuerte precalentado, para asegurarnos que el cerdo etse bien cocido.
Servir con la salsa de tomates y papas al horno.