Paz Levinson tiene 37 años y muchos títulos vinculados al vino bajo el brazo. Fue la primera argentina en alcanzar el Advanced Sommelier Certificate de la Court of Master Sommeliers (el nivel académico más alto al que puede acceder un especialista en vinos) y, este año, redobló su apuesta participando del Concurso ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas Chile 2015.
El certamen, que tuvo lugar la semana pasada en Santiago de Chile, convocó a los más notables especialistas de vino de Brasil, Canadá, Colombia, México, Perú, República Dominicana, Uruguay, Chile, Venezuela y la Argentina para elegir al mejor sommelier del continente, a través de una serie de pruebas relacionadas con el servicio, la cata, la vitivinicultura, la gastronomía, la geografía vitivinícola y los procesos de elaboración, según reporta PlanetaJoy.
Tras cuatro intensas pruebas, la barilochense se convirtió en la primera argentina en ganar el máximo título, el cual la habilitó para el próximo desafío: el Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde Argentina 2016, que por primera vez se realizará en el país vecino.
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