Por primera vez se realiza este festival gastronómico que comienza el miércoles 23 de abril con una cena exclusiva para invitados especiales y que se extenderá hasta al viernes 25 de abril en el Restaurante 1921 de Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa.
El festival ofrecerá exquisitas propuestas elaboradas por dos prestigiosos chefs: Halles Willians, de Sofitel Ipanema y William Porte, de Sofitel Montevideo. Ambos sumaron su experiencia y conocimientos para elaborar un menú carioca que fusiona la gastronomía contemporánea, las técnicas francesas y productos nacionales e importados, valorizando siempre lo mejor de la tierra brasilera.
Los comensales podrán deleitarse con distintos y originales platos inspirados en la cocina clásica francesa pero con toques, conceptos y tendencias actuales que causan diversas experiencias sensoriales y logran cautivar los cinco sentidos. El grupo musical "La Chorona" también estará presente en el festival.
La carta carioca se encontrará disponible todos los mediodías entre semana como alternativa del menú ejecutivo al igual que en las cenas y el festival finalizará con la inauguración de los sábados de Brunch con la típica "feyoada brasilera". En abril, la gastronomía carioca será la protagonista de la carta del Restaurant 1921, además de los deliciosos platos y menús infantiles que Sofitel Montevideo ofrece para vivir experiencias memorables.
CHEF HALLES WILLIANS DE SOFITEL IPANEMA
Halles Willians cuenta con 27 años de experiencia profesional y su propuesta gastronómica se basa en los conocimientos adquiridos de diversas culturas, su trabajo en los cinco continentes, el intercambio de experiencias vividas con otros chefs, pero sobre todo, por su amor y dedicación a la gastronomía.
En su afán de sorprender a sus clientes, Willians trabaja continuamente con las mejores materias primas de la tierra brasilera, basándose en la cocina francesa pero combinando siempre nuevos productos y conceptos contemporáneos.
En sus platos resaltan los aromas, las texturas, las temperaturas provocando una explosión de sabores y sensaciones.
Además de su vasta trayectoria tanto en Brasil como en el mundo entero, el Chef Halles Willlians trabajó en reconocidos restaurantes y cruceros de lujo como en Silver Sea, Le champagne en Paris y en Le Pre Catelan, entre otros.
También participó con gran éxito en diversos concursos obteniendo importantes reconocimientos. "Siempre trabajo valorizando y divulgando la gastronomía brasilera y busco siempre presentar mis productos de forma sofisticada y creativa", cuenta Willians.
De esta manera, Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa ofrece una nueva propuesta para aquellos amantes de la gastronomía brasilera sumando a este festival "Feijoada" los sábados de Brunch" durante el mes de abril.
Para vivir una auténtica experiencia carioca con sello Sofitel, puede hacer su reserva a: reservas@restaurant1921.com, al 26011601 o por facebook.
Life is magnifique en Montevideo!
La elegancia francesa en idioma internacional
Sofitel es la única mara de hotelería de lujo francesa presente en los cinco continentes, en más de 50 países. Sofitel ofrece hoteles y resorts contemporáneos, amoldados a las expectativas de los diferentes clientes de la hotelería de lujo de nuestros días, que buscan estética, calidad y excelencia. Ya sea en el corazón de una gran metrópoli, como Paris, New York o Bangkok, o incrustado en un paisaje de Polinesia o de Brasil, cada Sofitel brinda una verdadera experiencia del arte de vivre a la francesa.
