Omelette de camarones
Un omelette delicioso, para los amantes del sabor inconfundible de los mariscos. Receta para dos porciones.
Elaboración
Para el relleno: saltar la cebolla en una sartén con manteca.
Cuando esté dorada, agregar los camarones, condimentar con sal y pimienta a gusto.
Cocinar no más de tres minutos.
Para las omelettes:
Preparar las dos omelettes -por separado- hasta que los huevos estén cuajados, pero no completamente cocidos; incorporar entonces los camarones, la cebolla y encima el queso.
Doblar al medio y cocinar de ambos lados.
Servir espolvoreada con ciboulette picada.
Ingredientes
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Para cada omelette:
- 2 huevos
- 1 cucharada de queso parmesano
- 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta negra a gusto
- Aceite (si es de oliva, mejor) Para el relleno de camarones:
- 1 taza de camarones pequeños
- 2 fetas queso mantecoso
- 1 cda. cebolla picada fina
- 1 cda. ciboulette picado
- Sal y pimienta a gusto