Omelette de camarones

    

Un omelette delicioso, para los amantes del sabor inconfundible de los mariscos. Receta para dos porciones.

Elaboración

Para el relleno: saltar la cebolla en una sartén con manteca.

Cuando esté dorada, agregar los camarones, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Cocinar no más de tres minutos.


Para las omelettes:
Preparar las dos omelettes -por separado- hasta que los huevos estén cuajados, pero no completamente cocidos; incorporar entonces los camarones, la cebolla y encima el queso.

Doblar al medio y cocinar de ambos lados.

Servir espolvoreada con ciboulette picada.

Ingredientes

    Para cada omelette:
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • 2 cucharadas de leche
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • Aceite (si es de oliva, mejor)
  • Para el relleno de camarones:
  • 1 taza de camarones pequeños
  • 2 fetas queso mantecoso
  • 1 cda. cebolla picada fina
  • 1 cda. ciboulette picado
  • Sal y pimienta a gusto

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