Omelette de atún

    

Fácil y rico. Va con ensalada. Rinde 4 porciones.

Elaboración

Preparación del relleno:
Desmenuzar el atún, cortar el tomate en gajos.

Cortar el jamón en tiritas.

Mezclar todos los ingredientes e incorporar el queso cremoso.

Dividir el relleno en cuatro porciones.

Para las omelettes:
Preparar las cuatro omelettes -por separado- cocinando los huevos en la sartén con unas gotas de aceite de oliva. Condimentar a gusto

Rellenar con una cuarta parte del relleno.

Ingredientes

    Para cada omelette:
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • 2 cucharadas de leche
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • Aceite (si es de oliva, mejor)
  • Para el relleno de atún: 1 lata de atún (en aceite o agua)
  • 1 tomate
  • Sal y pimienta a gusto
  • 4 fetas de jamón
  • Queso cremoso a gusto

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