Arroz saltado con calamar y verdura
Un plato sabroso y con variados ingredientes. Lo único difícil es limpiar los calamares.
Elaboración
Cocinar el arroz blanco. Lavar los vegetales y cortarlos en juliana.
Limpiar los calamares, separar los tentáculos y retirarles la pluma.
Calentar la sartén con el aceite, agregar el ajo aplanado y saltar los calamares entre 2 y 3 minutos o hasta que cambien de color y se inflen.
Incorporar las verduras, cocinar 4 o 5 minutos más y, por último, agregar el arroz blanco cocido.
Mezclar, calentar bien y condimentar con salsa de soja a gusto.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 500 g de calamares
- 1 morrón rojo
- 3 zanahorias
- 3 zucchinis o zapallitos
- 2 cebollas de verdeo
- 1 diente de ajo
- Salsa de soja a gusto
- 4 cdas de aceite
