Carrot cake

    

La torta de zanahoria tiene muchas versiones, ésta es fácil y queda muy rica.

Elaboración

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede blanco, agregar de a poco el aceite y seguir batiendo.

Incorporar las zanahorias ralladas finas.

Batir un momento más.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la canela.

Incorporar los ingredientes secos al batido con ayuda de un batidor de alambre o espátula, cuidando que no queden grumos.

Llevar a horno precalentado, a temperatura moderada, durante 40 minutos aproximadamente.Hornear aprox. 40 minutos a horno medio.

Ingredientes

  • Huevos, 4
  • Azúcar, 2 tazas
  • Aceite, ¾ taza
  • Harina, 2 tazas
  • Zanahoria rallada, 2 tazas
  • Polvo de hornear, 2 ctas
  • Canela, a gusto

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