¿Desea reducir el riesgo de diabetes? Apueste por la fruta entera y no por los jugos

"Una dieta y un estilo de vida saludables, que incluyan el consumo de frutas enteras, es una magnífica estrategia para reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2", aseguró la autora principal, Nicola Bondonno, del Instituto de Investigación en Nutrición de la Universidad Edith Cowan en Joondalup, Australia.

Su equipo analizó los datos de casi 7,700 australianos, con el fin de evaluar el vínculo entre el consumo de fruta y jugo de fruta con los casos de diabetes a lo largo de cinco años.

Las personas que consumían al menos dos porciones de frutas al día tenían unos niveles más altos de sensibilidad a la insulina que las que comían menos de media porción al día, según los hallazgos. La sensibilidad a la insulina es esencial para la capacidad del cuerpo de utilizar la glucosa como energía para realizar las funciones corporales y almacenarla para el uso futuro.

"Encontramos una asociación entre el consumo de fruta y los marcadores de sensibilidad a la insulina, que sugería que las personas que consumían más frutas tenían que producir menos insulina para reducir sus niveles de glucosa en la sangre", señaló Bondonno en un comunicado de prensa de la universidad, recogido por HealthDay News.

"Esto es importante, porque los niveles altos de insulina en circulación [hiperinsulinemia] pueden dañar a los vasos sanguíneos, y se relacionan no solo con la diabetes, sino también con la hipertensión, la obesidad y la enfermedad cardiaca".

Pero los investigadores anotaron que beber jugo de fruta no mejoró la sensibilidad a la insulina ni redujo el riesgo de diabetes. Bondonno dijo que es probable que esto se deba a que el jugo tiende a ser mucho más rico en azúcar y más bajo en fibra.

Apuntó que no está claro cómo la fruta contribuye a la sensibilidad a la insulina, pero que es probable que haya varias explicaciones.

"Además de ser ricas en vitaminas y minerales, las frutas son una gran fuente de fitoquímicos, que podrían aumentar la sensibilidad a la insulina, y fibra, que ayuda a regular la liberación del azúcar en la sangre y también ayuda a las personas a sentirse más llenas durante más tiempo", aseguró Bondonno.

Anotó que la mayoría de las frutas en general tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que el cuerpo digiere y absorbe su azúcar más lentamente.

El estudio aparece en la edición del 2 de junio de la revista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

En todo el mundo, más de 450 millones de personas tienen diabetes tipo 2, y 374 millones más tienen un mayor riesgo de la enfermedad.