Calabacín relleno con pollo
Una forma simpática de preparar el calabacín o calabaza, ideal si no tenés mucho tiempo para cocinar.
PRESENTADO POR
Elaboración
Cortar el calabacín al medio y retirar las semillas.
Colocar en una asadera con la cáscara hacia arriba, agregar un poco de agua y hornear hasta que esté apenas cocida.
Retirar la pulpa y reservar.
Picar la cebolla, el morrón y saltear con aceite; incorporar la pechuga hervida y cortada en tiritas, salpimentar.
Cocinar unos minutos y agregar los trozos o bolitas de pulpa de calabacín.
Añadir la ralladura de naranja, el caldo y el queso untable, cocinar y salpimentar.
Espolvorear el calabacín con una pizca de sal y rellenar con la preparación anterior.
Colocar en una asadera y hornear hasta que esté bien caliente.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla de verdeo
- ½ morrón rojo
- ¼ taza de caldo
- 2 cdas de queso untable
- ½ cdita de ralladura de naranja
- Sal y pimienta
