¿Cómo manejamos los residuos a nivel domiciliario? ¿Aprovechamos los alimentos que compramos? ¿Qué hacemos con los restos de comida?

Hay aún más para pensar: si una zanahoria o un tomate no tienen un aspecto perfecto, ¿los consumimos? ¿Cuánta verdura y fruta se desecha por día en el mercado porque no cumple con su apariencia tradicional? ¿Sabíamos que se tira, por día, mucha materia prima que se podría procesar y convertir en alimento?

Tres invitados abordaron esta temática en La sobremesa de Radiomundo en el programa del viernes, cada uno desde distintas áreas: Sylvana Cabrera, coautora del libro Aquí no se tira nada; Andrea Alba, integrante de Compost Ciudadano; y Yamandú Plada, que forma parte de la dirección de Redalco, una ONG que captó que en los desperdicios finales de cada día en el mercado de frutas y verduras se podía generar mucha comida en perfectas condiciones.

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