Contenido creado por María Noel Dominguez
Blasina y Asociados

Imponente el gordo

Otra faena extraordinaria ratifica la firmeza del mercado del gordo

Con las 57.609 cabezas de ganado vacuno faenadas en la última semana se alcanzaron las 470.132 reses.

08.03.2022 11:40

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2022-03-08T11:40:00
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Por Blasina y Asociados

Con las 57.609 cabezas de ganado vacuno faenadas en la última semana se alcanzaron las 470.132 reses. La cifra es 17,8% superior a la faena de las nueve primeras semanas del año 2021, que sumó 398.962 cabezas. Fue la faena semanal más alta en lo que va del año y refleja la notable firmeza del mercado ganadero.

El 50,3% de la faena estuvo compuesta por novillos y más de la mitad de ellos fueron animales jóvenes de 2 a 4 dientes. De todos modos, la categoría que más aumentó en la última semana (27 de febrero al 5 de marzo) fue la de novillos de 6 dientes, que se incrementó casi 32% respecto al mismo periodo del año anterior.

En lo que va de 2022 se llevan faenados 229.868 novillos (+18,4%), así como 167.613 vacas (+17,7%) y 64.474 vaquillonas (+15,4%).

Faena ovina

La entrada de lanares a la industria se contrajo sensiblemente en la última semana y estuvo 7.200 cabezas por debajo de la semana anterior. Fueron faenadas 24.284 cabezas, la mayoría ovejas –el 53%- y solo un 30% de corderos.

La industria superó esta semana las 250.000 cabezas faenadas en 2022, una cifra 4,4% superior a la del mismo periodo de 2021.

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