Carne de Argentina va a seguir en desventaja frente a Uruguay en 2022

El futuro de la cadena cárnica en Argentina está siendo discutido por los ministerios de Agricultura y Ganadería. Aumentarían a 12% las retenciones –hoy de 9%-, el cupo de exportación estaría en 20% de la producción y se mantendría el cepo a las exportaciones de siete cortes de carne reservados para el mercado interno. El gobierno proyecta subsidiar a la producción con créditos.

El valor del ganado gordo se disparó en Argentina en noviembre y este 1 de diciembre alcanzó un nuevo máximo de US$ 4,62. En las carnicerías el precio de la carne aumentó 15%.

La propuesta de Julián Domínguez, titular del Ministerio de Agricultura, propone que el próximo año continúen vedados los envíos de siete cortes de consumo popular, entre ellos el asado y el vacío, mientras se garantizarían las exportaciones de cuota Hilton, 481, EEUU, Israel, Colombia y Chile, como así también la exportación de 1 millón de vacas y toros categoría D y E, según publicó Ámbito.

2022: un año difícil

“En Argentina la distorsión es enorme, en un mercado inverso al de Uruguay, donde el 70% u 80% de la producción es para el mercado interno y el resto, que es exportación, está saliendo a cuentagotas y con rumores de aumentos escalonados de retenciones -ya es importante, de 9%-, un cepo que bajó de golpe la competitividad a la industria argentina y que pasó de ser la carne más barata a ser más caro que Uruguay: eso retiene la salida, la fluidez y las contribuciones”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural el gerente de Goyaike, plataforma agropecuaria del Grupo Pérez Companc, Christian Angio.

Según dijo Angio, “el que no puede exportar está en una situación de desventaja, y la oferta de ganado de exportación no está gustando porque los costos se han incrementado mucho y los corrales están siendo deficitarios; para 2022 se vislumbra un año difícil, no muy competitivo en las eficiencias, tanto en la producción de ganado de exportación como en la industria y en el acceso a mercados de calidad, Argentina va a seguir estando en desventaja frente a Uruguay”.

Las exportaciones argentinas cayeron en octubre, en línea con las restricciones oficiales, consignó Valor Carne en base a INDEC.

Se embarcaron 59.000 toneladas equivalente carcasa, con bajas del 26% intermensual y 32% interanual. El precio promedio FOB fue de US$ 5.800 por tonelada, el máximo de casi dos años. El adelanto de cuota Hilton y la nueva ola de covid en Europa son señales amarillas para los próximos meses.

Tras la sorpresa de los niveles de agosto y septiembre, los del décimo mes del año están más de acuerdo con lo esperable, indica Valor Carne.

Proyecciones de Argentina

Los técnicos de la Secretaría de Comercio Interior armaron un informe con una simulación que establece que llevar las retenciones de carne del 9% al 12% y un cupo de exportación del 20%, podría derivar en un aumento de la oferta en el mercado interno, en conjunto con créditos para subsidiar la producción, publicó Ámbito.

El mismo informe, enviado a Economía, agrega que el consumo actual, en 47 kilos per cápita de carne por año, el más bajo de la década, podría volver a 52 kilos, o si no, con retenciones de 15%, a 55 kilos por año, que fue la media del gobierno de Néstor y Cristina Kirchner.

Al desacople de precios locales se sumarían US$ 42 millones en ingresos por retenciones. El plan es incompatible con el de Agricultura, que busca llevar las exportaciones al millón de toneladas, y tener un coeficiente del 25%-30% de exportaciones sobre lo producido. La Secretaría busca bajar ese coeficiente al 20%, y no al 12% como era hasta el 2015.

Con información de Ámbito, Valor Carne y APEA