Con frutillas, que están en su temporada, un postre clásico que le gusta a todo el mundo . Receta de Marisa Sclavo para el programa Bien Despiertos del 1º de noviembre de 2005

BASE:
-120 g de galletitas molidas
-20 g de azúcar
-80 g de manteca

CREMA:
-450 g de queso crema
-400 g de crema de leche
-10 cucharadas de azúcar impalpable
-3 cucharadas de gelatina sin sabor
-Jugo de ½ limón
-1 taza de frutillas licuadas

PARA DECORAR:
-300 g de frutillas cortadas a la mitad
-Crema batida a punto Chantilly

PROCESO DE ELABORACIÓN

BASE:
1. Moler las galletitas, colocar la manteca derretida y el azúcar, mezclar bien.
Colocar en una tortera desmontable y presionar con ayuda de una cuchara.

CREMA:
1. Batir el queso, agregar la crema doble y la frutilla licuada mezclando con el azúcar impalpable sin llegar a punto chantilly.
Agregar el jugo de medio limón y la gelatina disuelta en ½ taza de agua hirviendo

2. Mezclar bien la preparación y colocar encima de la base, emparejar y llevar a heladera durante 1 hora.