Budín de zapallo super light
Apenas 115 calorías por porción, acompañar con tomates cherry y hojas verdes.
Elaboración
Pisar la ricotta. Reservar.
Mezclar el puré de zapallo con el resto de los ingredientes.
Colocar en budinera lubricada.
Hornear en horno moderado hasta que coagule el huevo, o en el micro durante 4 minutos aprox.
Acompañar con ensalada de tomates y hojas verdes.
Rinde 2 porciones. 115 calorías la porción
Receta enviada por Verónica Golán
Ingredientes
- 1 taza de puré de zapallo o calabacín
- 1 huevo + 1 clara
- ½ cebolla picada
- 50 g de ricotta
- 2 cucharadas de queso magro rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
