Estas cantidades rinden 200 g aproximadamente de mermelada apta para diabéticos y recomendable para quienes estén cuidando las calorías

Ingredientes ½ kg de frutillas Jugo de un limón Edulcorante, a gusto 2 cucharaditas de polvo para gelatina dietética, sabor frutilla

Preparación:
Lavar bien las frutillas y retirar el cabito.

Cortar la fruta en mitades o cuartos si son grandes. Colocar en un recipiente apto para microondas, rociar con el jugo de limón y tapar.

LLevar al microondas, a potencia máxima por 6 minutos.

Retirar, endulzar con edulcorante en polvo a gusto, espolvorear con el polvo para gelatina y mezclar bien.

Dejar enfriar y luego envasar en frascos previamente esterilizados.

Se conserva en la heladera 1-2 semanas.