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Masa integral para tarta o empanadas

    
Con el aporte de fibras de la harina integral, esta masa es rápida de hacer y fácil de estirar....

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Ingredientes

  • 300 g de harina integral
  • 8 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 150 cc de agua
  • Sal y pimienta, a gusto

Elaboración:
Coloca en un bol la harina y el aceite y amasa hasta obtener una textura granulosa.

Continúa amasando mientras agrega el jugo de limón, la sal, la pimienta y el agua.

Una vez alcanzado una masa homogénea, deja reposar 60 minutos.

Espolvorea un poco de harina adicional sobre una mesada limpia. Coloca la masa sobre la mesada y comienza a estirarla con un palo de amasar. La masa debe alcanzar el mínimo espesor posible sin volverse quebradiza.

Si deseas utilizarla como masa para tartas, forma un disco con la masa y colócala en una tartera con spray vegetal. Con un tenedor, pincha la masa para evitar que ésta se levante y agrega el relleno.

Haz lo mismo con la masa restante. Puedes utilizar el otro disco para cubrir la tarta o guardarlo en el freezer para otra ocasión. Hornea a temperatura media unos 8 a 10 minutos o hasta que se dore.

Si deseas preparar empanadas, corta círculos del tamaño deseado usando la boca de un vaso como molde y un cuchillo para remover la masa sobrante.

Agrega el relleno, cierra la empanada y cocina a temperatura media o hasta que la superficie esté dorada.








Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto: gastronomia@montevideo.com.uy


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