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Torta dulce sin huevo

    
A pedido de Florencia, una receta de torta sin huevo, para los alérgicos. Rinde 8 porciones (para una torta de cumpleaños se puede preparar cantidad doble)...

foto receta
Ingredientes

  • 125 g de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • Ralladura de un limón o de una naranja
  • 1 taza de leche *

Elaboración:
Poner en un bowl la manteca, batirla un poco.
Luego agregar el azúcar batiendo siempre hasta formar una crema.

Cernir la harina junto con el polvo de hornear dos veces e ir agregando a la preparación anterior intercalando con la leche * (se puede reemplazar por taza de leche y taza de yogurt).

De ser necesario agregar un poco más de leche o yogurt.

Verter la mezcla en una tortera o molde savarin de 24cm de diámetro, enmantecado y enharinado.

Llevar a horno moderado 40 minutos aproximadamente o hasta que esté cocida y dorada (probar introduciendo la hoja de un cuchillo o un escarbadientes, que deben extraerse limpios).

Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.

Se puede rellenar a gusto o espolvorear con azúcar impalpable y en el centro con un poco de cacao para disfrutarla con un té o café.








Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto: gastronomia@montevideo.com.uy


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