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Tiempo Libre

Cheese cake de frutillas

    
Con frutillas, que están en su temporada... un postre clásico que le gusta a todo el mundo....

BASE:
-120 g de galletitas molidas
-20 g de azúcar
-80 g de manteca

CREMA:
-450 g de queso crema
-400 g de crema de leche
-10 cucharadas de azúcar impalpable
-3 cucharadas de gelatina sin sabor
-Jugo de limón
-1 taza de frutillas licuadas

PARA DECORAR:
-300 g de frutillas cortadas a la mitad
-Crema batida a punto Chantilly


PROCESO DE ELABORACIÓN

BASE:
1. Moler las galletitas, colocar la manteca derretida y el azúcar, mezclar bien.
Colocar en una tortera desmontable y presionar con ayuda de una cuchara.

CREMA:
1. Batir el queso, agregar la crema doble y la frutilla licuada mezclando con el azúcar impalpable sin llegar a punto chantilly.
Agregar el jugo de medio limón y la gelatina disuelta en taza de agua hirviendo

2. Mezclar bien la preparación y colocar encima de la base, emparejar y llevar a heladera durante 1 hora.


Marisa Sclavo

Lido 1800 - Carrasco. Ruta 8 km. 17000 Jacksonville - Montevideo
Telefax : 601 4081
msescueladecocina@montevideo.com.uy
marisa@marisasclavo.com



 





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