Postre ''falso'' Príncipe Humberto

Fácil y riquísimo para compartir con la familia...

Ingredientes 250 g de galletitas tipo María ½ l de crema doble batida sin azúcar Merengue italiano de seis claras 1 kg de dulce de leche 6 yemas

Elaboración:
Procesar las galletitas, o molerlas hasta que queden con la consistencia del pan rallado. Si no tiene procesadora, puede colocar las galletitas en una bolsa de nylon, quitar el aire, cerrar la bolsa y con un palote de amasar triturar la masa.

Mezclar la crema batida con el merengue italiano con movimientos envolventes para que no se aplaste.

Por otro lado se mezcla el dulce de leche con las yemas.

Se van poniendo en un molde capas finas de las galletitas y las otras dos preparaciones en el siguiente orden: galletitas, crema, galletitas, dulce, galletitas, y así sucesivamente.

Se termina con crema y galletitas.

Llevar a la heladera por algunas horas. Servir frío, teniendo la precaución de retirar el postre de la heladera algunos minutos antes de servirlo, para poder cortarlo más fácilmente.

Receta de merengue italiano

Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto: gastronomia@montevideo.com.uy

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