Pizzetas de fruta
Un postre original y muy saludable.
Elaboración
Colocar la harina en un bowl grande, añadir la sal, el azúcar y la levadura aplastada.
Mezclar, agregar el agua poco a poco y amasar.
Incorporar el aceite y seguir amasando.
Tapar la masa con un trapo limpio de cocina y dejar reposar durante 20-25 minutos.
Cortar la masa en 6 trozos, verter un poco de aceite sobre cada trozo y estirar bien.
Colocar en placas de horno forradas con papel de cocina (opcional).
Con un pincel, untar la superficie de las pizzas con un poco de mermelada de durazno.
Llevar a horno a 200º C durante 10 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar.
Mientras, batir el yogurt y servir un poco sobre las pizzas, dejando libres los bordes.
Pelar el kiwi, la pera y las rodajas de ananá. Lavar las frutillas, retirándoles el cabito posteriormente.
Picar todo en láminas finas.
Distribuir la fruta sobre las pizzas.
Para servir: picar las hojas de menta en juliana finísima y espolvorear las pizzas.
Agregar encima unos hilos de miel y decorar con unas hojitas de menta.
Ingredientes
- 350 g de harina
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 4 cdas aceite de oliva
- Mermelada de durazno
- Yogurt natural
- Un poco de miel
- 20 frutillas
- 1 kiwi
- 2 rodajas de ananá
- 1 pera
- Hojas de menta
Masa:
Varios
