Torta de banana, nuez y chocolate
Para una mañana o tarde en los que necesitás darte un gusto. Acompañar con un rico café.
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés (de 24 cm aproximadamente).
En un bowl, mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.
Batir con batidora la manteca a temperatura ambiente y agregar la taza de azúcar.
Batir un par de minutos hasta que la manteca cambie de color.
Añadir los huevos de a uno e incorporar el puré de banana.
Mezclar en un bowl la leche, el yogur y la esencia, agregar al batido anterior, alternando con los ingredientes secos reservados. Mezclar con movimientos suaves y envolventes.
Por último, integrar el chocolate cortado en pequeños trozos y las nueces picadas groseramente.
Verter en el molde elegido y hornear durante 45-50 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga completamente limpio.
Retirar la torta del horno, dejar reposar 15 minutos y desmoldar.
Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
Ingredientes
- 2 y 1/2 tazas harina
- 2 cditas polvo de hornear
- ½ cita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita sal
- 3/4 taza manteca
- 1 taza azúcar
- 3 huevos
- 2 bananas pisadas
- 1 cdita de vainilla
- 2/3 taza yogur natural
- 1/4 taza leche
- 1 taza nueces picadas
- 2/3 taza de chocolate picado
