Tiempo Libre

montevideo gastronomico

Torta de bananas, nueces y chocolate

    
Para una tarde de invierno, un postre para entrar en calor. Acompañar con un rico café, bien aromático......


Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • cucharadita de bicarbonato de sodio
  • cucharadita de sal
  • taza de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 bananas pisadas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2/3 taza de yogur natural
  • taza de leche
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2/3 taza de chocolate picado

Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés (de 24 cm aproximadamente).

En un bowl, mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.

Batir con batidora la manteca a temperatura ambiente y agregar la taza de azúcar.
Batir un par de minutos hasta que la manteca cambie de color.
Añadir los huevos de a uno e incorporar el puré de banana.

Mezclar en un bowl la leche, el yogur y la esencia, agregar al batido anterior, alternando con los ingredientes secos reservados. Mezclar con movimientos suaves y envolventes.

Por último, integrar el chocolate cortado en pequeños trozos y las nueces picadas groseramente.

Vertir en el molde elegido y hornear durante 45-50 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga completamente limpio.

Retirar la torta del horno, dejar reposar 15 minutos y desmoldar.
Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.








Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto: gastronomia@montevideo.com.uy


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