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Torta de zanahorias

    
Una torta rápida de hacer, riquísima para la hora de la merienda. La envía Mariana, usuaria del portal...


Ingredientes

  • 3 zanahorias medianas crudas
  • 3 huevos
  • taza de aceite
  • 1 y taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de vainilla

  • Para la cobertura:
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de chocolate o cocoa
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 cucharada de leche

Elaboración:
Poner en la licuadora las zanahorias en trozos pequeños, junto con los huevos, aceite, azúcar y la vainilla.

Licuar hasta que las zanahorias estén desechas.

Agregar la harina y el polvo de hornear.

Llevar al horno a 180º C en asadera enmantecada y enharinada, durante 35 minutos aproximadamente.

Para el baño de chocolate:
Mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego lento, revolviendo con cuchara de madera hasta disolver el azúcar.

Verter el baño caliente sobre la torta ya fría.








Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto: gastronomia@montevideo.com.uy


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