Pan de campo

    

Un pan fácil rápido, para darse el gusto de hacerlo en casa.

Elaboración

Espolvorear la levadura en ½ taza de agua tibia, agregar el azúcar y dejar reposar 10 minutos.

Sobre una mesada, hacer un volcán con la mitad de la harina, distribuir la sal por el borde.

En el centro del volcán agregar la levadura ya disuelta y esponjada.

Amasar bien, integrando el resto de la harina y el agua a medida que precise.

Dejar levar al doble del tamaño inicial. Desgasificar la masa (presionando con los dedos para quitarle el aire) y dar forma.

Colocar en asadera enmantecada y enharinada.
Llevar a horno precalentado a 180°C hasta que esté dorado y bien horneado (una hora aproximadamente).

Para saber si la masa está lista, pinchar con un palillo de madera, si sale seco está horneado.

En caliente, pintar con aceite o agua.

NOTA: Se come frío como todas las masas con levadura.

Ingredientes

  • Agua tibia, 2 ½ tazas
  • Levadura seca, 3 cdas.
  • Azúcar, 1 cdita.
  • Sal, 5 cditas.
  • Harina, 10 tazas

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