Entre la sierra y el mar, muy cerca de Piriápolis, hay lugar ideal para quienes buscan alimentos naturales y caseros.



Hace 10 años que Graciela y Mario se instalaron al norte de Playa Verde para llevar a cabo su proyecto de vida luego que se jubilaron. Compraron la chacra, estudiaron, se prepararon y plantaron árboles.
Con los frutos de lo que plantaron, comenzaron a producir mermeladas, chutney, conservas en almíbar y jaleas, y también a compartir momentos con sus clientes, mostrándoles su emprendimiento 100 % natural ... y sin conservantes.
El paseo por su chacra llena de perfumes, árboles frutales y flores, es muy disfrutable y enriquecedor, ya que hay una gran variedad de especies que crecen sin productos químicos, revalorizando antiguos saberes aplicados a la agricultura.



Las recetas de la abuela aggiornadas
Los productos de la chacra se elaboran con las típicas recetas de la abuela, aquellas que se transmiten de generación en generación, pero pasadas por el tamiz de las pruebas de cocina y tomando en cuenta la opinión de los fieles clientes.
Más que artesanales, estos productos pueden definirse como caseros, ya que se hacen a partir de la fruta cultivada allí, más agua y azúcar, en cacerolas con capacidad hasta cinco kilos. No hacen nada dietético porque habría que sustituir el azúcar por químicos, y en eso no transan.



Para hacerse agua a la boca
Estos son los productos de Chacra Verde:
- Chutney de damasco, membrillo, ciruelas, manzanas, peras, cada uno con sus diferentes condimentos como romero, semillas de mostaza y jengibre.
- Mermeladas de higo con nueces, naranja con whisky, tres citrus, fambruesas, frutilla, durazno, peras.
- Jaleas de zarzamora, membrillo, manzana, naranja.
- Conservas en almíbar de zapallo, boniato, higos, kinoto y peras en almíbar de vino.



Datos útiles
Dónde
Departamento de Maldonado. Playa Verde, Ruta 73 km 91.500 (muy cerca del cruce con la Ruta 71).
Contacto:
Teléfono: 4432 4127